每天都有新鮮事進行，我還真的覺得自己挺忙的！😄😄
雖然看起來事情很多，但有些事情是可以分割時間完成，所以也忙的充實。
等了一週我的山楂醋終於完成！
有人做過山楂醋嗎？還是喝過？
知道山楂的好處，可是也不是想買就買的到的東西，最多是去中藥房抓補品時店裡給幾包山楂丸子。
山楂丸子是我們早期年代小孩沒錢買零食免錢的寶，總是一咪咪慢慢的吃，卻也吃得滿口回甘，長大也忘不了的止渴生津的好物。
家裡庭院種了一棵山楂樹，當初種的時候不知道是山楂，圖的是它的花跟果子的裝飾性，花店老闆娘跟我說可以吃，問她怎麼吃？
她也只能說；做果醬。
我看花店老闆娘只忙她的專業，其他廚房的事大概也只知道一點。
嚐了果子的質感；硬、渣、澀的口感，怎麼有辦法做果醬？
因為口感不適做果醬，加上新株果子也不多雖然沒產能，但是春天開的花卻也非常美麗！
上週逛院子發覺今年果子長的真好，大顆又飽滿，這不好好應用太可惜，先採再研究。
Google 山楂食譜
發現可以做醋也不難，於是製作一週後山楂醋出產！😄
這山楂醋可以飲（水果醋），也可以做沙拉醋、味道、顏色簡直是美極了！
口味真好。
記得聖誕節逛市集時看到一罐罐裝的果子好美，現在回想原來罐子裡美美裝的果子就是山楂。
無意完成的山楂醋挺開心的。
做法很簡單
食材：
山楂⋯300g
白醋⋯300g（醋酸濃度25%）
冰糖⋯300g
做法：
將山楂清洗乾淨，晾乾。
去梗、剖半、去籽即可與醋、冰糖混合。
裝罐靜置一週，過程時間可以搖晃一下瓶身至冰糖溶化即可。
（瓶蓋不要密實）
山楂的好處
http://www.cemtc.org/gxzy/69540.html
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